Dieta di recupero di circa 2700 calorie giornaliere

Dieta di recupero di circa 2700 calorie giornaliere. Indicata in tutte le malattie che richiedono un notevole aumento dei bisogni nutritivi o quando affiorano livelli nutrizionali particolarmente carenti.

dieta mattino:	latte o cappuccino ............. una tazza zucchero................................. un cucchiaio pane tostato due fette o un corrispondente numero di biscotti........... g 50
pranzo:	pasta al pomodoro, al ragù, risotto, al forno...... un porzione abbondante. olio di oliva....................... due cucchiai pomodoro q.b. parmigiano.... .................. due cucchiaini pollo arrosto o carne di manzo, vitello, pollo, pesce.................................. g 150 olio....................................... un cucchiaio verdure: patate o verdure cotte, insalata verde senza limitazioni........................... g 200 olio....................................... g 15 pane..................................... due fette frutta di stagione............... senza limitazioni
merenda:	latte o yogurt ...................... una tazza pane...................................... due fette
sera:	parmigiano...........................g 2 formaggi freschi o prosciutto 1 etto, o due uova cotte a piacere. olio......................................... un cucchiaino contorno come il pranzo olio.................................. un cucchiaio g 10 pane............................... due fette frutta di stagione ........ senza limitazioni

dott. Cesare Augusto De Silvestri.